Trufas de violeta

12-20-2014

DSC_0195 PsHoy os traemos una receta de una de nuestras clientas, Ana Mª Robledo. La hemos probado en Dulcidea y nos hemos quedado enamorados del resultado.

INGREDIENTES
-200grs de chocolate negro
-100grs de almendra molida
-200ml de nata para montar
-2 cucharaditas de pasta de violeta
-75grs de caramelos de violetas molidos (no pulverizado)
-150grs de chocolate blanco para bañar las trufas

MODO DE HACERLO:
Troceamos el chocolate negro en un cuenco.
Ponemos la nata a calentar y cuando esté a punto de hervir la vertemos sobre el chocolate.
Añadimos la almendra mezclamos bien y dejamos que se enfríe un poco (unos 30 minutos).
Añadimos la violeta en pasta y 50grs del caramelo molido.
Dejamos que se endurezca en el frigorífico unas dos horas y formamos las trufas dándoles forma de bolitas.
Fundimos el chocolate blanco y pulverizamos los 25 grs que nos quedaban de los caramelos.
Bañamos las trufas en el chocolate las colocamos sobre un papel de horno y las espolvoreamos con el caramelo molido.
Para presentarlas las podemos colocar dentro de unas cápsulas de minicupcakes plateadas.

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Comments

  1. AdultWork says: 25 enero, 2017

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  2. onagra beneficios says: 21 enero, 2015

    He estado navegando online un mínimo de 2 horas al día, y
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    que he visto.Es realmente de gran calidad.En mi opinion, si la mayoría de los dueños de sitios web y bloggers hiciesen cosas tan concretas
    como las que has realizado , el universo de internet sería bastante
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